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近日，河北省衡水市發(fā)展和改革委開展了衡水市收獲小麥質(zhì)量品質(zhì)監(jiān)測(cè)工作。從檢測(cè)結(jié)果來看，今年衡水市新收獲小麥質(zhì)量總體情況顯著好于去年。

從采集樣品來看，今年小麥容重平均值802g/L，比去年高7g/L，一等樣品占比79.2%，比去年提高7個(gè)百分點(diǎn)；不完善粒平均值2.2%，比上年下降1.5%，明顯低于去年；硬度指數(shù)平均值65.4%，硬質(zhì)小麥比率100%；千粒重平均值43.9g，比去年提高0.9g；蛋白質(zhì)含量平均值13.9%，比去年提高0.1%；濕面筋含量平均值30.7%，比去年降低0.3%；降落數(shù)值平均值437s，比去年提高29s。（記者張?jiān)峦?通訊員王江勤、童曉磊）

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