河北新聞網(wǎng)訊（河北日?qǐng)?bào)記者陳正 通訊員趙春輝）5月1日開始，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展為期6個(gè)月的“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，強(qiáng)化監(jiān)管效能，提升餐飲食品質(zhì)量安全。
“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，以“網(wǎng)紅餐廳”、大型餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)餐飲等涉及消費(fèi)者人數(shù)較多、社會(huì)影響力較大的企業(yè)為重點(diǎn)監(jiān)督檢查對(duì)象。其中，“網(wǎng)紅餐廳”指抖音、快手等直播平臺(tái)關(guān)注度高和美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)銷量高的餐飲單位；大型餐飲服務(wù)單位為承擔(dān)重大活動(dòng)保障較多和宴會(huì)較多的餐飲單位。
邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局督促重點(diǎn)監(jiān)督檢查對(duì)象按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，健全食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品安全自查，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
以“中高考”“國(guó)慶”“中秋”等為重要時(shí)段，定期邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員和消費(fèi)者等社會(huì)各界人士，共同對(duì)重點(diǎn)監(jiān)督檢查對(duì)象單位進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等經(jīng)營(yíng)行為，并跟蹤整改落實(shí)情況。
對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在的未取得許可經(jīng)營(yíng)、使用來(lái)源不明和超過(guò)保質(zhì)期限等原料加工制作食品、使用非食用物質(zhì)加工制作食品及超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，該處罰的，一律從重處罰；該立案的，一律立案查處；涉嫌犯罪的，一律移交公安機(jī)關(guān)；能夠處罰到人的，一律處罰到人。
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