長城網(wǎng)邯鄲3月24日電(助理記者 韓毅 通訊員 吳超)春天來臨了，該吃什么呢？應補什么呢？春日飲食如何做？近日，邯鄲市叢臺區(qū)蘇曹鄉(xiāng)人和社區(qū)邀請邯鄲二級廚師張發(fā)強師傅，為居民傳授了烹調技藝和健康飲食知識。
張師傅向居民傳授烹飪小技巧。
身著廚師服，手掌鍋勺，師傅們一身專業(yè)亮相，一下就吸引住了居民們的目光。針對居民提出的魚肉有營養(yǎng)，但是要做好吃卻不容易，師傅們當場烹制了“清蒸鱘魚”，并就怎樣清澆、怎樣烹制、多大火候、多長時間、調料如何配搭等問題，一邊制作，一邊向居民詳細講解。居民們也是邊看邊記，學得十分認真。同時師傅還詳細介紹了烹調所用各種調料的作用，并為居民們展示了部分家常菜的做法。很快，既美味又營養(yǎng)的幾道家常菜就出鍋了，大伙兒品嘗之后，紛紛豎起了大拇指。
“以前這些菜都不太會做，平時也就不怎么吃，這樣對身體肯定有影響。今天學習了不少健康飲食知識，以后不能一味兒地光吃肉了，得葷素合理搭配，咱也得講個兒‘科學生活、健康飲食’。”人和社區(qū)居民楊春雨高興地說。
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